В древние времена на Паросе, на горе Пророка Ильи, добывали мрамор. Древние скульпторы ценили парийский мрамор за его мягкость и ставили его на второе место в мире после каррарского. Из этого мрамора изваяли много чего, в том числе и знаменитую Венеру Милосскую. В римские времена на карьерах днем и ночью, при свете факелов, работали 150 тыс. рабов. В результате такого интенсивного использования карьеры истощились, и в последний раз мрамор на Паросе добыли в середине XIX в. специально для гробницы Наполеона.

Главная достопримечательность Парикии (так называется хора острова Парос) — И собор Богородицы Стовратной (Panagia Ekatondapiliani). Он был основан святой Еленой, матерью императора Константина Великого, в 296 г. Дело в том, что Елена остановилась на Паросе по пути из Иерусалима, где она нашла Святой Крест. Правда, по приказу Елены была заложена скромная часовня, а построил собор знаменитый Исидор из Милета, автор константинопольской Святой Софии, в VI в. Дальше строительство осуществлял его ученик Игнатий. Есть легенда, что Игнатий умер от восторга, а Исидор — от ревности, когда строительство собора было закончено. Оба мастера изображены на основании колонны при входе.

Внешне собор выглядит совершенно не по-кикладски, пожалуй, это единственный на острове храм не белого цвета. Это типично ранневизантийское строение. Потом каждый византийский император считал своим долгом что- нибудь здесь расширить или улучшить.

Не скажем, как здесь насчет ста ворот, но в храме на самом деле — 99 дверей и окон. Согласно поверью, сотая дверь появится, когда греки вернут себе Константинополь. Колонны собора сделаны в венецианском стиле, и на некоторых заметны античные мотивы, поскольку взяты они были из древних храмов. Собор окружен высокой белой стеной — это наследие лихих времен, когда по Эгейскому морю шныряли пираты. В саду растут лимонные деревья и цветы.

Внутри собор производит грандиозное впечатление своими размерами — массивнейший купол с изображением шестикрылого серафима, иконы. Особое место занимает в соборе крестильная IV в., с бадьей в форме креста.

В аркаде располагается музей с хорошей коллекцией икон.

Собор находится в западной части набережной Парикии, открыт с 8.00 до 18.00. На набережной Парикии сейчас проводятся раскопки древнего кладбища. Находки можно видеть в Археологическом музее за собором (открыт с 8.30 до кроме понедельника). Главный экспонат — фрагмент Парийской хроники на мраморных плитах. Большей частью этого документа владеет Оксфордский университет, на ней зафиксированы важнейшие события 264 — 263 гг. до н.э., когда в Афинах правил Цекроп.

Город венчается венецианской крепостью (кастро).

Андипарос (Andiparos) — маленький островок напротив Пароса. Туда можно сплавать на экскурсию в гигантскую пещеру с фантастическими сталактитами, открытую во времена Александра Македонского. Пещера имеет 90-метровую глубину и отличается огромным залом. Раньше туристы входили в пещеру при помощи веревки, сейчас сделана бетонная лестница.

Эта пещера — место историческое. В нее спускались лорд Байрон и король Оттон, оставив на стене надписи. А в 1673 г. посол Людовика XIV в Константинополе маркиз де Нуантель пышно отметил в пещере Рождество, созвав на празднество 500 человек, в том числе и местных турок.

Над Андипаросом возвышается крепость (кастро), построенная в середине XV в. венецианским феодалом Леонардо Лоредано для защиты от пиратов.

Есть несколько прекрасных бухт для купаний. Экскурсионные лодки отправляются в Андипарос из Парикии каждые полчаса (45 минут в пути). Пещера находится в получасе ходьбы от того места, куда пристают лодки.