Морской бриз и яркое солнце, радушные местные жители и чистый воздух. Все это – Черногория, страна, которая всегда рада принять новых туристов и предложить им не только великолепный отдых, но и вкуснейшие сытные блюда местной кухни.

Хиты национальной кухни

Вы до конца не узнаете Черногорию, не попробовав ее самые известные и любимые туристами блюда – попара и цицвара. Чаще всего сами черногорцы едят эти блюда на завтрак. Попара, это калорийное сытное блюдо. В черствый (предварительно распаренный хлеб) добавляют масло, молодой сыр и молоко. Едят попару с простоквашей. Блюдо считается деревенским, однако сегодня в любом ресторане Черногории оно обязательно содержится в меню. Ведь туристы спрашивают!

Цицвара представляет собой несоленый растопленный молодой сыр, который при изготовлении смешивается с кукурузной мукой. При варке сыра жир полностью вытапливается, в результате получается вкусная, оригинальная каша.

«Черногорский ужин»

Конечно, местная кухня богата и другими не менее вкусными блюдами, к примеру, это негушский пршут. Вяленое мясо, подающееся к столу в качестве отдельной закуски, включается местными поварами в составы самых разных блюд, в частности, даже в пиццу.

Практически все отели Черногории обязательно предложат гостям «Черногорский ужин». Трапеза безумно вкусная, поэтому, как только приедете в Черногорию, обязательно закажите такой ужин. Он включает в себя озерного карпа, легендарный пршут (вяленое мясо), лучшие черногорские сыры (кучский и негушский) и дурмиторский каймак.

Если вам не нужен столь сытный ужин, но есть желание чем-то перекусить, можно заказать пикантные колбаски с замечательным названием - «чевапчичи». Это не менее запоминающееся и экзотическое блюдо, которое готовят из рубленого мяса.

Вообще, стоит сказать о Черногории, как о стране для любителей мясных блюд. И это не простой шашлык, который готовится в любом кафе, а настоящее яство, которое готовилось на черногорской земле испокон веков. Взять хотя бы баранину, сваренную с душистыми кореньями и морковью в молоке. Это вкуснейшее сытное блюдо. Или «мешано месо» - это ассорти из свиных котлеток на гриле, перченых домашних колбасок, сочной печени и аппетитных тефтелек.

Мы рассказали далеко не обо всех кулинарных изысках удивительно вкусной кухни Черногории. И чтобы понять гастрономические особенности кухни этой страны, нужно побывать в доброжелательной и гостеприимной Черногории.