Ярмарка сельди в Хельсинки
[29.09.2006]
1 октября в Хельсинки открывается ежегодная Ярмарка сельди, которая продлится до 7 октября. Траулеры и рыбацкие лодки, наполненные сельдью и килькой, которые заплывают в прибрежные воды из-за понижения температуры воды в море, собираются в хельсинском порту на ярмарку с последним в этом году уловом. Толпы веселых финнов приходят в порт, чтобы отметить праздник.
Каждый день на Рыночной площади будут торговать сельдью всевозможного способа приготовления - соленой, слабосоленой, под маринадом, с луком, с горчицей и укропом. Можно попробовать сельдь и в экзотическом маринаде, в который входят лимон, ягоды рябины, кайенский перец и, конечно же, чеснок. Лучше всего селедочка пойдет с местным черным хлебом.
Этот рыбный праздник имеет давнюю историю. Лицензия на проведение ярмарки была выдана шведским королевским указом в рамках мирного договора в Турку 1743 года. С годами ярмарка стала важным событием, на ней определялась цена соленой и маринованной рыбы по всей стране.
Откроет ярмарку 1 октября в 11 часов утра мэр финской столицы. На ярмарке будут выступать фольклорные коллективы, пройдет детский праздник, конкурс балтийской селедочки с вручением призов.
|
Все новости
реклама у нас
